Karbohidrat

[Aulia sofie imansari rahayuParticipant]

1. Mengapa fruktosa tidak dapat mengalami fermentasi?

2. Apa itu sifat optis aktif putar kanan dan putar kiri?

3. Mengapa sukrosa dan polisakarida tidak dapat mereduksi?

4. Mengapa selulosa tidak dapat dicerna?

 

 

[Erik TriandanaKeymaster]

1. Karena fruktosa merupakan gula ketosa yg gugusnya adalah gugus keton, belum ada enzim yg bisa mengubah fruktosa jadi etanol

2. Putar kiri, senyawa dapat memutar cahaya terpolarisasi ke arah kiri,, kanan sebaliknya

3. (Mereduksi apa?)
4. Maksudnya mungkin tidak bisa dicerna oleh manusia.. Karena manusia tidak punya enzim percerna selulosa.. Kl hewan memamah biak dia punya

[Penulis]

Tulisan-tulisan